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高标准建设首批国家级知识产权保护示范区，深化专利侵权纠纷行政裁决示范建设，加快建设海外知识产权服务点。一是围绕新型工业化和制造业当家，加快推进质量强省建设。

五是围绕高水平科技自立自强，更好发挥知识产权保护和激励创新作用。【记者】郑少锋【通讯员】粤市监【来源】南方农村报。落实部省合作框架协议，打造大湾区统一大市场公平竞争先行区。成功打造粤港澳大湾区知交会、湾商赛、湾高赛等品牌矩阵。推动工业产品生产销售单位全面落实两个规定，在重点环节建立产品质量安全追溯体系。

全省处理投诉举报393.6万件，为消费者挽回经济损失约9.5亿元。质量工作知识产权工作获国务院督查激励，中央知识产权保护工作检查考核获优秀等级，在省级政府食品安全、质量工作考核中均获最高等级A级，第二十四届中国专利奖、第五届中国质量奖广东公示获奖总数均居全国第一。在以前，进口巴沙鱼在酸菜鱼市场占据绝对优势。

三角镇已成为全国最大的杂交生鱼苗供应基地。在佛山环球水产批发市场，健记水产总经理植建明凭着从事20年水产流通的资源优势，也在三年前开始做起了加工，一次投入1200万元，拉起几条生产线，加工鱼头、鱼片等产品，每天产能可达到3万斤。在以前，三角生鱼到四川消费者餐桌要经过三、四级批发市场。二是耳熟能详的熟，加快三角生鱼品牌建设，擦亮中国生鱼之乡金字招牌。

如今，在专业设备和生产线配备下，一条黑鱼经人工去鳞、放血，起出鱼肉后，从切片、腌制、真空包装、液氮速冻、打包入库，只需花费5分钟的时间。他表示，2023年在市场萎缩的大环境下，本道食品依旧保持订单量稳定，在春节前基本是供不应求。

显然，这已是在水产预制菜市场不可忽视的单品，影响着上游的生鱼养殖。生鱼价格自去年以来持续低迷。黄锦来认为，对于三角，当前预制菜市场虽然竞争加剧，但仍是生鱼产业发展的主流方向。数据显示，我国水产预制菜规模已超千亿元，占整个预制菜规模近四分之一。

中山和悦水产养殖有限公司2013年以后不再养四大家鱼，而把目光转向了生鱼。花鲢卖得好，也得益于剁椒鱼头的带动。但生鱼口感好、且价格适中，中高端餐厅基本选择用其替代巴沙鱼。这里产出全国约6成生鱼苗、1/6的商品鱼。

在三角，很多习俗与生鱼相关。生鱼身上的条纹似铜钱，因而又被称为财鱼。

按照饲料用量反推存塘量算法，2023年2月份，广东生鱼存塘量达到历史最高峰——20亿斤。又例如逢年过节吃生鱼，寓意生财有道，财源滚滚。

在中山市三角镇蟠龙村，长年从事生鱼产业的广东本道食品有限公司总经理黄锦来表示，生鱼价格自去年以来持续低迷，一些养殖户迫于年底人工、饲料还款的压力，不得不忍痛割肉，面临大额亏损。今年1月，三角生鱼全国品牌推介活动（四川成都站）。为了掌握市场话语权，就想到了做加工。一是煮熟的熟，建设省级现代农业产业园，加快布局生鱼精深加工，打造生鱼预制菜全鱼宴，开发生鱼片、藤椒酸菜生鱼、生鱼饺子等产品。同时，持续丰富预制菜产品销售渠道，开展三角生鱼预制菜市场推介，并推出面向C端消费者的礼盒装产品。据业内人士保守估计，目前国内成品生鱼片产业已超50万吨量级，仅广东从事生鱼加工企业有超千家，2023年随着入局者越来越多，生鱼片已成功替代了三成进口巴沙鱼鱼片市场。

近年来，三角生鱼预制菜产业发展不断提速。三角镇东边水产养殖专业合作社从五年前开始探索绿色生态的渔稻联作模式，至今投入成本超过200万元。

按照直播间的报价，对照活鱼的价格，实际是做不出来的。黄锦来回忆道，2019年到现在，整个珠三角的生鱼至少多了2万亩。

随着行业回归健康正轨，历经了系列转型的三角生鱼未来可期。但近年来生鱼行情的起伏轮回，从以往的三年一坎缩短为两年为一个周期，波动愈发激烈，稳定似乎越来越难求。

生鱼熟做 当市场热度退去，越来越多的中山三角水产人开始了冷思考。三角镇党委副书记、镇长李凯航表示，近年来，三角镇突出把生鱼做成‘熟鱼。生鱼肉质结实，不容易煮烂，没有肌间刺。健记水产总经理植建明。

缘于此，三角生鱼渐渐打开了外销市场，杂交生鱼苗也在业内名声大躁。现在生鱼片市场是两个极端，一是极端的低价，一是追求品质的高价。

黄锦来同样对品牌建设成果感受颇深。2023年3月，三角镇获评中国生鱼之乡称号。

广东本道食品有限公司加工车间。然而这条财鱼在近年却似乎少了几分财运。

像黄丽珊这种想法的三角人还有很多。越来越多的企业加紧产业链布局，试图抢占市场先机，积极洽谈连接C端平台。财鱼生意 生鱼在当地被称为财鱼，拥有强烈的捕食本能和对环境的适应能力。曾经在三角，生鱼如它别称一样，是条财鱼。

把‘三角生鱼品牌打出去，才能提升三角生鱼苗种市场占有率，从而进一步提升产业附加值和影响力。该合作社负责人依旧表示：这些都是值得的，从卖活鱼到卖预制菜，食品安全监控要严格得多。

我们把鱼养好了，产业链的下游才能发展得更好。在流通端，三角镇高平村冷链物流配套区启动建设，将进一步完善冷库、冷藏车等配套，降低物流成本。

熟悉生鱼行情的三角农户吴先生显得淡定，他表示，生鱼行业去存量进入尾期，正在进入新一轮行情周期。猝不及防的触底价位，让养殖户遭遇了当头一棒。

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